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1、没毒的,看你是大河蚌还是小河蚌。如果是大的,先拿刷子先壳刷干净,放到水里,在水里倒点醋,放点盐,这样会帮助蚌快点把里面的泥这些东西吐出来。
2、如果是做汤的话,就直接放到水里煮,放点盐,生姜,老酒,等它的壳张开再煮一会就可以吃了。汤的味道也非常鲜的。
3、如果是那种很大的。可以炒着吃,放点姜跟盐。稍微煮一下,嘴张开了,拿出来,把肉取出来,切小块,可以什么都不放就炒,觉得差不多就可以出锅了,也可以根据自己 的口味,放辣椒这些。
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